menu Homard

Menu unique 4 services 71€

Première entrée: Chou salé, ricotta onctueuse, gel aux herbes fraîches & pickles de chou-rave

Deuxième entréeRaviole de mousse de poissons et homard,fenouil fondant, crème de fenouil au citron confit, huile d’aneth maison

Plat: Demi baby homard grillé & filet de barbue en écailles de carottes, espuma de bisque, risotto de céleri, : purée de pommes de terre aux crevettes grises

Dessert: Citron – meringue – verveine

Date and time

• Thursday, July 10, 2025, from 7:00 PM to 11:45 PM
• Monday, July 14, 2025, from 7:00 PM to 11:45 PM

Venue